Domači Twix brez dodanega sladkorja
Zahtevnost:
Srednje zahtevno
Število porcij:
Domači Twix, pripravljen na bolj zdrav način, brez dodanega sladkorja.
Foto in recept: Fit and sweet
Sestavine
Sestavine za obodno testo
- 60 g razmaščene mandljeve moke
- 20 g mletih mandljev
- 40 g jogurtovega masla (ali navadnega masla)
- ½ žlice sladila SugarSweet 1:10
- 10 kapljic esence bele čokolade (če jo izpustite, dodajte več sladila)
Sestavine za karamelni nadev
Sestavine za čokoladni preliv
Navodila za pripravo
Priprava testa
- V posodi zmešamo razmaščeno mandljevo moko, mlete mandlje, sladilo in esenco bele čokolade.
- Dodamo stopljeno maslo in premešamo ter ugnetemo v testo. Po potrebi dodamo še malo vode (če je testo presuho).
- Testo razvaljamo med dvema peki papirjema in nato prenesemo v modelčke (sama sem uporabila pravokotne modelčke in testo potisnila ob dno in 1 cm ob strani).
- Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.
Priprava karamele
- Maslo stopimo in zavremo (pazimo, da ga ne zažgemo).
- Vmešamo ostale sestavine in kuhamo nekje 15 minut – da se začne gostiti.
- Mešanico vlijemo v ohlajeno posodico.
Priprava čokoladnega preliva
- Sladko smetano zavremo in prelijemo čez čokolado.
- Mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi.
- Prelijemo čez karamelo in pustimo, da se ohladi.
